下面的十六家餐廳不論是名頭響當(dāng)當(dāng)?shù)那谓希€是唯一的米其林中餐廳都是頂級奢華。在末日前怎么也要好好的奢華一把體驗(yàn)一下頂級餐廳，一起來看看餐飲界的霸主們吧！

    俏江南在北京確定“中餐西吃”的模式

    俏江南樹立了川菜頂極品格

    誓做中國餐飲業(yè)的LV：俏江南

    俏江南樹立了川菜頂極品格 誓做中國餐飲業(yè)的LV：俏江南 臺灣美女大S明年2月將與俏江南集團(tuán)董事長張?zhí)m女士的獨(dú)生子汪小菲完婚，根據(jù)“2009胡潤餐飲富豪榜”， 張?zhí)m位居中國餐飲界第2名，誓做中國餐飲業(yè)的LV，身家25億元人民幣！俏江南(SOUTHBEAUTY)創(chuàng)始于2000年，總部位于北京，旗下品牌包括 俏江南品牌餐廳、蘭(LANClub)和SUBU三大高端品牌，是中國最具發(fā)展?jié)摿Α⒅档眯刨嚨膰H餐飲服務(wù)管理集團(tuán)，主營川菜并輔以粵菜及譚家官府菜。 在北京，上海，天津，成都等地共50多家店，除俏江南外，還有蘭會(huì)所，蘇布兩大品牌。

    上海俏江南，看得見春色的餐廳

    代表餐廳一：上海俏江南，看得見春色的餐廳

    美麗的小別墅，加上美麗的小花園，對于一個(gè)餐廳外貌來說，這就是擋也擋不住的誘惑了。包房里的小擺設(shè)都很精致，樓頂還有露天位置，可以品品茶喝喝 酒。為了不辜負(fù)大好春光，自然選擇了走廊里靠著庭院的位置。落地窗外，花朵開得鮮艷，好一個(gè)滿園春色關(guān)不住。菜是改良過的川菜，雖然依然有著巴蜀風(fēng)格的潑 辣，但已然帶上了江南的溫柔一面。這里的菜品擺盤也很是精致優(yōu)雅，讓人下筷子的時(shí)候也變得端莊了不少。吃完飯，還可以去吧臺喝一杯紅酒，對著春花坐在洋房 飲著紅酒，春天的情調(diào)也變得撩人了起來。

推薦    ：麻醬油麥菜、江石滾肥牛

    北京蘭會(huì)所 東西方融合的奢華

    代表餐廳二：北京蘭會(huì)所

    東西方融合的奢華蘭會(huì)所開業(yè)之初，就成為當(dāng)年北京奢華的飲食場所之一。正廳尊貴奢華，酒廊典雅瑰麗，以及尊寵舒適的雪茄吧、清爽鮮亮的生蠔吧、豐富 綺麗的四國酒吧、靈動(dòng)別致的宴會(huì)廳，法國設(shè)計(jì)師巧妙地將巴洛克藝術(shù)、建筑空間、光影關(guān)系融合在一起，賦予夢幻般的別樣氣質(zhì)。298幅巴洛克時(shí)期的世界名畫 裝飾天花板，賓客餐椅周圍也錯(cuò)落有致地?cái)[放著一些畫框搭配整體設(shè)計(jì)風(fēng)格，而這些畫框中裝飾的不僅有油畫，更有彩屏、墻布等新奇元素。家具來自法國 LAVAL和意大利BOFFI等名家工廠；還原拿破侖時(shí)期皇室設(shè)計(jì)風(fēng)格的高背座椅，頂部帶有雄鷹展翅的造型設(shè)計(jì)，象征著權(quán)力與威嚴(yán)。值得一提的是，蘭會(huì)所 的雪茄吧和藏酒也是京城里為數(shù)不多的高端所在。

    要形容蘭會(huì)所單純是一家餐廳估計(jì)會(huì)有一定的難度，因?yàn)?000平方米碩大的面積綜合了餐廳、酒吧、雪茄房甚至藝術(shù)展覽的功能，反正就是360° 全方位的功能。至于菜單里的菜品則是依據(jù)老板的“Taste”而定下的，主要分出粵菜、川菜和官府菜三大類，擺盤明顯參考了西餐的樣式，至于味道則相對比 較穩(wěn)重，雖然不見過多的驚喜，但如果作為一次體驗(yàn)的話相對還是值得的。

推薦    ：生蠔、南瓜海皇羹

    全球最高美食標(biāo)準(zhǔn)：米其林餐廳

    米其林是歷史悠久的專門評點(diǎn)餐飲行業(yè)的法國權(quán)威鑒定機(jī)構(gòu)，1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅 色寶典》此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽(yù)為歐洲的美食圣經(jīng)，后來，它開始每年為法國的餐館評定星級。

    米其林的評審相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)與公正甚至近乎苛刻，以至全世界現(xiàn)今也只有68家米其林三星級餐廳，其星級評鑒分三級：一顆星是“值得”去造訪的餐廳，是 同類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠(yuǎn)路”去造訪的餐廳；三顆星是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志 不忘的美味，據(jù)說值得打“飛的”專程前去用餐。

    龍景軒

    代表餐廳一：全球唯一米其林三星中餐館——香港龍景軒

    新近出版的《米其林》香港澳門版是這樣介紹龍景軒的：“食材素質(zhì)是最高的，特別是新鮮味美的海鮮。所有菜式都經(jīng)過精雕細(xì)琢，賣相吸引。服務(wù)團(tuán)隊(duì)非常專業(yè)，細(xì)心自豪地向食客介紹各款菜式。”

    四季酒店四樓的龍景軒，有點(diǎn)小，門面也很低調(diào)，甚至空間的設(shè)計(jì)也無什么出眾之處。唯有一面臨海的大窗，使餐廳在香港這個(gè)高樓林立的城市顯得有點(diǎn) 難得。然而。龍景軒卻能吸引來眾多熟客。這些人是真正的食客，只為美味而來。龍景軒每天提供早、午、晚三餐美饌，128個(gè)座位夜夜爆滿。

招牌菜    ：超上乘六款茶點(diǎn)推薦：蓮蓉酥、瑤柱燒賣、XO醬帶子餃、鵝肝煎粉果、豉汁龍蝦腸粉、原只鮑魚雞粒酥。

    Caprice

    四季Caprice的巧克力甜品

    代表餐廳二：法國“夢幻團(tuán)隊(duì)”——香港Caprice

    坐落于香港四季酒店里的Caprice是來自法國的同名餐廳的分店，所有人員都是法國巴黎原班人馬移植過來的。廚房也是屬于非常大膽的開放式設(shè)計(jì)， 對于一家餐廳來說，必須有一定的自信才能夠?qū)N房暴露于客人的面前。作為星級名店的Caprice，不管是裝潢和藏酒肯定都是一等一級的，作為一家高級法 國餐廳，其菜品卻絕不是想象中那種暮氣沉沉，四處都是醬汁、不健康的肥膩和足以令你嗓子干涸的甜。不見了法餐昔日的輝煌和霸氣，取而代之的是清新簡約的裝 盤和年輕化的口味，甜品拿破侖酥，清淡的奶油混合著新鮮時(shí)令的水果，與酥脆松軟的酥餅配合，難得的是在客人面前當(dāng)場制做，美味之余還能吸引眼球，充分契合 了時(shí)下一切流行的要求，被香港食客稱為全港最正宗的法式餐廳。

    Caprice提供多款矜貴菜式，如三式鮮帶子拼紅菜頭、特級魚子醬、青蘋果及鮮蠔慕絲，還有香煎法國鱸魚伴芝士焗薯、燴洋蔥配煙腸燒汁，和一 千多款世界各地著名葡萄園的美酒。室內(nèi)裝潢是法國Belle Epoch美好年代的再現(xiàn)。精致但不過分，就像它的菜，腴潤而不膩。

招牌菜    ：三式鮮帶子拼紅菜頭、特級魚子醬、香煎法國鱸魚伴芝士薯

    上海Jean Georges餐廳美味

    Jean Georges餐廳美味

    代表餐廳三：米其林一星美味——上海Jean Georges餐廳

    這家米其林三星餐廳是世界上最著名的大廚Jean-Georges Vongerichten在紐約曼哈頓Jean Georges餐廳的復(fù)制品。JeanGeorges在曼哈頓最高尚地段總店號稱全紐約最好的法國餐廳，公認(rèn)的紐約時(shí)尚地標(biāo)，也成為了紐約考量身份的名利 場。據(jù)說，在紐約如何辨別一個(gè)人是否有錢有權(quán)有勢？只要看他一周光顧JeanGeorges餐廳的次數(shù)就可以了。最常到這里用餐的有兩種人，一種是明星， 比如丹澤爾·華盛頓、薩拉·杰西卡？帕克、湯姆·克魯斯和尼克？基德曼；還有一種就是事業(yè)有成，懂得享受生活的商人們。

招牌菜    ：法式鵝肝醬，配酸櫻桃和開心果、銀鱈魚配味噌和柚子醬、巧克力熔巖蛋糕

    高端商務(wù)氣息：高級商務(wù)連鎖餐廳

    成為一家商務(wù)餐廳不難，但要做到高級同時(shí)還得連鎖的話，難度可就大大不一樣了。那如何才算是合格的高級商務(wù)連鎖餐廳呢？其實(shí)既然屬于商務(wù)性質(zhì)的 餐廳，包間是必備的，另外最重要的就是餐廳整體上能散發(fā)出一股氣勢，一種能夠讓客人產(chǎn)生高人一等的綜合感覺。菜品上與其他類型的餐廳相比要有更多的選擇， 但起碼要有幾道特別的招牌菜，好讓客人能從菜上展開話題。對高級商務(wù)餐廳最高的難度和要求就是服務(wù)，擁有一批善于察言觀色和懂得與客人適當(dāng)保持距離的侍 者，足以讓客人把餐廳作為洽談公事的指定場所。綜合來說，可能你會(huì)覺得以上的條件除了商務(wù)餐廳外，每家餐廳都必不可少，好像沒什么特點(diǎn)，但當(dāng)全聚德的賣點(diǎn) 是烤鴨，去東來順是為了吃涮羊肉，在你和客人選擇去利苑一類的餐廳進(jìn)餐時(shí)，剛才提到的條件就是它的賣點(diǎn)。

    丹桂軒

    代表餐廳一：丹桂軒

    丹桂軒在深圳13年了，現(xiàn)已在深圳、上海、澳門等地設(shè)立多家分店。目前丹桂軒在深圳已經(jīng)有7家分店，成為香港和深圳人最熟悉的“飲茶”名牌。

    羅湖商業(yè)城的丹桂軒人氣很旺，這里節(jié)假日晚上10點(diǎn)還有人等位；天安數(shù)碼的丹桂軒則是商務(wù)人士的首選；新都酒店內(nèi)的丹桂軒以其環(huán)境優(yōu)雅勝出一 籌；華僑城的丹桂軒是城中品位人士常常光臨之地，丹桂軒的菜是正宗的粵菜，有廣東人的踏實(shí)，也有一些驚喜。這里的招牌菜竟是毫不起眼的豬手，是十幾年熟客 鐘愛的菜式，另外皮脆不膩的片皮鴨、肥牛過橋米線、川芎白芷魚頭鍋、番茄煮蛋白都不能錯(cuò)過。

招牌菜    ：豬手、片皮鴨、肥牛過橋米線、川芎白芷魚頭鍋、番茄煮蛋白

    王子國宴飯店

    代表餐廳二：王子國宴

    王子國宴的環(huán)境的確有過人之處，難怪這里成為京城商務(wù)宴請的首選之一。進(jìn)門處透明立地式的大酒柜把大堂和門口隔斷開來，氣勢不凡。無柱大堂采用了維 多利亞大劇院的風(fēng)格，天花板內(nèi)置的燈源制造了星光點(diǎn)點(diǎn)的效果。包房內(nèi)的掛畫是后懷舊風(fēng)格的油彩手繪。這樣大氣的做派深得商務(wù)人士的青睞。菜品出品穩(wěn)定，無 論點(diǎn)了什么菜肴都可以放心，這也是餐廳適合宴請的一大特點(diǎn)。因?yàn)椴蛷d食材無論是高檔的燕鮑翅肚，還是平價(jià)的肉類蔬菜，都一視同仁，菜單中從傳統(tǒng)的至尊三 寶、蜜汁肥叉到帶改良色彩的芥蘭海蜇炒螺片、奇味生抽骨，能滿足眾口難調(diào)的點(diǎn)餐要求。此外，餐廳的潮粵鹵燒也做得正宗，鹵水鵝掌就是很受歡迎的菜式。

推薦：    至尊三寶、蜜汁肥叉、芥蘭海蜇炒螺片、奇味生抽骨

    利苑的奢華裝潢

    代表餐廳三：利苑

    作為一流的正宗粵菜餐廳，有30多年歷史的利苑餐廳在新加坡、北京、香港和廣州已經(jīng)開了13家分店，如此受歡迎的原因在于這里持久穩(wěn)定的水準(zhǔn)。利苑的用料和烹調(diào)均屬上乘，環(huán)境樸素，服務(wù)恰到好處。在心思上更是少有人能出其右，這就是利苑的招牌菜層出不窮、長盛不衰的秘訣。

    滋補(bǔ)海粗鹽甑雞用福建的海鹽和全天然飼料喂養(yǎng)的走地雞一起蒸8個(gè)小時(shí)。老火湯限量供飲，味道清爽不厚重而回味悠長的湯足見利苑煲湯功夫之精湛。甜品方面，利苑于1984年創(chuàng)作的楊枝甘露已經(jīng)成為經(jīng)典中的經(jīng)典，還有椰皇燕芝露、芒果布丁等等。

    個(gè)人風(fēng)格展示廳：以廚師名字命名的連鎖餐廳

    一家名廚經(jīng)營的餐廳對自身的意義很大程度是有了演繹自己作品的舞臺。特別是第一家，其意義更可說是非常深遠(yuǎn)，往往名廚的連鎖餐廳的合作伙伴和一 系列如米其林的美食評點(diǎn)都是從這第一家開始的。一旦順利，再往后發(fā)展的幾家餐廳將逐步把名廚推向另外一個(gè)高峰—品牌。到了這個(gè)階段名廚將與一些商業(yè)機(jī)構(gòu)合 作，出產(chǎn)一些打著名廚旗號的副產(chǎn)品，如Jamie Oliver的秘制香料、甄文達(dá)牌的廚刀等等，至于他們的餐廳將完全是一個(gè)必須存在但不是重點(diǎn)的展覽廳。

    LARIS的烤銀鱈魚日本面鼓醬

    代表餐廳一：LARIS

    Laris是一家典型的以創(chuàng)辦總廚David Laris的名字而開的名廚餐廳。餐廳主打的是澳大利亞菜，里面帶有亞洲元素是這里的特色。和很多名廚餐廳一樣，Laris把他個(gè)人的風(fēng)格最大程度地在其 菜品上表現(xiàn)出來，材料的簡潔與新鮮和每道菜鮮明的個(gè)性都以貼近潮流的方式表達(dá)出來。除了菜品以外，他的酒吧和巧克力工坊都是為了Laris本人對美食多面 性的能力展現(xiàn)而存在的，像分子雞尾酒和花椒、煙草口味的巧克力等等無一不是Laris以自己做招牌的賣點(diǎn)，以此開發(fā)出去的就有他的巧克力店和一家以簡餐為 主題的餐廳。

推薦    ：分子雞尾酒、花椒、煙草口味巧克力

    黃浦會(huì)

    代表餐廳二：黃浦會(huì)

    雖然黃浦會(huì)沒有以創(chuàng)辦總廚梁子庚的名字來命名，南北兩家黃浦會(huì)菜品的風(fēng)格也大相徑庭，但這恰恰是以菜系的不同來 體現(xiàn)梁子庚本人獨(dú)有的風(fēng)格。黃浦會(huì)的菜品是以傳統(tǒng)中餐為根基，再沿著其脈絡(luò)進(jìn)行“再創(chuàng)作”，這樣在傳統(tǒng)與摩登之間既能相互討好，還帶有別樣的新鮮感的做法 可說是非常聰明。因?yàn)樵诖蠹沂煜さ幕A(chǔ)下才會(huì)排除味道上的疑問，讓餐廳短期內(nèi)迅速成為餐飲風(fēng)潮的寵兒。當(dāng)餐廳達(dá)到一定知名度，黃浦會(huì)又推出了貼有梁子庚名 字的葡萄酒，目的是將其本人作為一個(gè)品牌來推廣，因?yàn)椴蛷d的存在與否其實(shí)并不是最重要的，這只是一個(gè)場地，而廚師才是產(chǎn)品最有價(jià)值的靈魂。

    提供當(dāng)?shù)刈钐厣牟穗龋罕镜卣信撇蛷d

    要為一家餐廳定位它是否屬于本地的招牌餐廳，首先得看餐廳的招牌菜是否當(dāng)?shù)氐奶厣穗龋浯尾蛷d的口碑是否能吸引外埠人士一到當(dāng)?shù)貢?huì)選擇去那里 消費(fèi)。另外但很多人認(rèn)為本地招牌餐廳的先天優(yōu)勢逐漸開始被打破，因?yàn)殡S著餐飲的發(fā)展，本地餐廳堅(jiān)持和依賴的傳統(tǒng)式菜肴的作業(yè)方式和其味道逐漸式微，再加上 不少外來的風(fēng)味餐廳正在慢慢侵蝕本地餐廳的勢力，所以，大多數(shù)本地餐廳在餐飲潮流的帶動(dòng)下也不得不作出一系列的轉(zhuǎn)變，比如擺盤方式也作出了很多更國際化的 新嘗試，有的則將上菜的形式變成帶有表演的性質(zhì)，務(wù)求令食客產(chǎn)生不虛此行的感覺。當(dāng)然，也有一部分堅(jiān)持把傳統(tǒng)進(jìn)行到底，繼續(xù)以歷經(jīng)百年的老風(fēng)味做餐廳招 牌。不過無論這種以本地風(fēng)味為主題的餐廳是秉承傳統(tǒng)還是創(chuàng)新發(fā)展，這都是為了“本地招牌”。

    大董的紅油小鹿肉

    代表餐廳一：北京大董

    作為一家典型的本地餐廳，大董算是成功地將傳統(tǒng)菜品套上新潮的外衣，在老派北方菜里走出另外一條道路。要說餐廳本身的服務(wù)和裝修都是屬于現(xiàn)代中餐廳 的風(fēng)格，但與本地老字號相比，大董的菜品在細(xì)節(jié)上的不同讓它與舊有國營化的餐廳區(qū)別開來。就拿烤鴨來說，與傳統(tǒng)意義上的掛爐烤鴨所提倡的那種脆和香效果相 比，這里把鴨皮改進(jìn)成為類似威化膨松的“酥”的效果，在口感上作出了新的嘗試。同時(shí)為了契合市場的需要，將北京的風(fēng)味集中起來，像艾窩窩、豌豆黃和蕓豆糕 那些北京小吃也齊聚餐廳，而且更新鮮細(xì)膩。總體來說，作為一個(gè)以本地特色為賣點(diǎn)的餐廳，大董緊貼了時(shí)代的需要，將傳統(tǒng)以更適合當(dāng)今的味蕾和眼光來演繹，在 保持正宗風(fēng)味之余又提高了其他周邊的要求，打破在胡同里才是最正宗的老北京風(fēng)味的舊有觀念。

    銀杏南亭用餐區(qū)

    代表餐廳二：成都銀杏南亭

    作為成都（微博）最高規(guī)格的餐廳之一，銀杏南亭從一開始營業(yè)，就因它鮮明的ARTDECO建筑風(fēng)格與中國古典韻味的融 合，華美的設(shè)計(jì)，川菜、粵菜、西餐兼營的豐富贏得了成都人的喜愛。各式不同食材在這里都會(huì)受到高規(guī)格的待遇，讓其發(fā)揮出最好功用。自制三文魚把三文魚粒用 特制的醬拌好，上桌由客人親自加入鵪鶉蛋，攪拌均勻后涂抹到烤得香脆的法式面包上，口感滑嫩酥香，還極有樂趣。西餐精致，川菜也毫不遜色，這里的川菜口味 有所調(diào)整，更加注重清淡健康，絕對不放味精。而這里的粵式早茶人氣極旺，到了周末常常需要排隊(duì)。

    味莊夜色

    代表餐廳三：味莊

    味莊的經(jīng)營者是杭州餐飲界的教父級人物董順翔，知味觀的品牌早就名聲在外，再加上和西湖幾步之遙的數(shù)幢湖景小樓 和曲折回廊，以及口碑甚佳的杭幫菜，使得這里成為品嘗杭州菜的第一選擇。味莊的杭幫菜在體現(xiàn)傳統(tǒng)中處處體現(xiàn)風(fēng)雅。南宋名菜蟹釀橙，用的是上等湖蟹的蟹膏、 蟹黃和蟹肉，和多種配料一起炒制，放入新鮮的橙子中蒸過，蟹香、橙香、酒香、菊花香，酸甜鮮美種種味道全在這一道菜中體現(xiàn)。龍蝦芙蓉蛋、金牌扣肉等這些經(jīng) 典菜也是到味莊吃才地道美味。味莊的廚師頻繁參加各種烹飪大賽并且頻繁拿獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)新菜都會(huì)放到菜單里，令這里怎么吃都不會(huì)覺得乏味，而這些新菜也不會(huì)有令 人大吃一驚之后的實(shí)驗(yàn)和青澀的感覺，幾乎每一樣都保留住了杭幫菜的精華所在，個(gè)中功底可見一斑。這也是令這里成為杭州人最認(rèn)可的杭幫菜餐廳的原因之一。

    菜系穩(wěn)重品質(zhì)有保證：開在酒店里的餐廳

    作為酒店組成的一個(gè)部分，同時(shí)也肩負(fù)著酒店名聲的責(zé)任，加上沒有太多的贏利壓力，在種種先天優(yōu)越的條件下，決定酒店的餐廳品質(zhì)通常都不會(huì)令人失 望，其中還時(shí)有精品出現(xiàn)。但酒店的餐廳也有它們獨(dú)有的弊端，就是過于格式化的標(biāo)準(zhǔn)。在酒店里的餐廳往往都代表著酒店品牌的一個(gè)功能，所以餐廳所有的設(shè)定都 會(huì)依據(jù)酒店一貫的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致廚師的原創(chuàng)性大大降低，從而也讓菜單上的菜品缺乏新意，其次酒店的餐廳的風(fēng)格通常都不會(huì)離開一中、一西、一自助＋咖啡廳的三套 餐廳，雖然偶爾酒店規(guī)模允許下會(huì)添加一亞洲風(fēng)味的餐廳，通常西餐要不是法、意就是扒房，至于中餐則離不開最能賣出價(jià)錢的粵菜為主，其中最主要的原因還是需 要顧及住客的口味，以相對穩(wěn)重的菜系保證住客最大程度的接受。

    長安壹號的中式環(huán)境

    代表餐廳一：北京長安壹號

    長安壹號開在北京君悅大酒店里。這個(gè)北京最寸土寸金的中心位置的酒店中，藏身著的是滿懷著北京的親切的一家熱門餐廳。西式布局、中式符號，中國紅點(diǎn) 綴其間，北京元素濃厚的環(huán)境首先就給人驚喜。招牌烤鴨皮下脂肪恰好完全融化，滲入鴨肉，口感酥脆香糯。炸醬面完全遵循了老北京的炸醬方法，專設(shè)的蔬菜檔擺 滿了應(yīng)季蔬菜，客人可以自行挑選，讓后廚炒些家常味道。菜單上的門丁肉餅、炸醬面、香椿炒雞蛋，這些都令許多想要體驗(yàn)中國味道的人慕名而來。長安壹號的中 西結(jié)合也是魅力所在。酒窖里除了中式白酒，各大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都能找到。

    湖濱28的包間

    代表餐廳二：杭州湖濱28

    西湖邊的杭州凱悅酒店占盡杭州的天時(shí)地利，成為許多到訪杭州的人士的首選之一，更有人專程到這里，為的是品嘗藏身在酒店中的中餐廳湖濱28的江南美味。

    餐廳在西湖邊凱悅酒店一層，江南大宅風(fēng)格的設(shè)計(jì)端莊含蓄，許多江南一帶收集來的古物成為獨(dú)具一格的裝飾，用厚重的古代木門制成的餐桌令許多人過 目不忘。餐廳中間有一個(gè)全透明的步入式酒窖，有新世界和舊世界超過2000瓶的藏酒，客人可以走進(jìn)去親自選酒，成為這里的一大特色。

    食材一流、毫無多余的技巧和裝飾是這里菜品的一大特點(diǎn)。餐廳杭幫菜中的精品如龍井蝦仁、叫化雞等都可以在這里的菜單上找到。不過傳統(tǒng)杭幫菜在這 里更加精致，這里擅長用周邊的食材制作不同風(fēng)格的菜品。另外，杭州首屈一指的對葡萄酒配餐的關(guān)注和專業(yè)程度，令湖濱28的餐和酒達(dá)到了很好的平衡。