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在家炮制餐館美味——泡椒羊肚絲
來源：家庭醫生在線
012213
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摘要：羊肚性味甘溫，可補虛健胃，老家有句俗語說“吃羊不吃肚 等于沒有嘗”，足以可見它的美味。羊肚絲帶著濃香的羊肉味，與酸辣椒一起翻炒，又辣，又夠味。酸辣刺激食欲，無論是用來下酒還是配飯都是無敵無敵美味的呀！很值的一試哦！
制作材料：生羊肚1個500克左右、泡椒100克、姜1小塊、八角1個、大蒜3-4瓣、蔥香菜適量、米酒30克、老抽少許、生抽半湯勺、紅油或辣椒粉適量、雞粉少許；
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