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臺南老字號王牌湯羹--浮水花枝羹

來源：家庭醫生在線 012213 更新： 人氣：1912 關鍵詞：

 摘要：臺灣夜市小吃甲天下，各種湯羹類更是深得民心。在臺南不容錯過的美食一定要選浮水花枝羹，上選新鮮肥美的花枝，包裹肉醬或魚漿而成。

    花枝即為墨魚，對女性來講，在經、孕、產、乳各期服用墨魚，

    都具有養血、通經、安胎、利產、止血、催乳之功效。

    這個季節的墨魚正是最為鮮美的時候，

    取之切塊之后，外面包裹上彈性極佳的虱目魚漿，一口咬下去，

    還能嘗到q彈鮮嫩的花枝在齒間廝磨的快感。

    一碗清甜純凈的湯羹，花枝飄動，肉質白嫩，真如凡人吃神品。

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