走在泉州的街頭，四處可見各種招牌的牛肉店，但是每一家都少不了一道令人垂涎的牛肉羹。

泉州牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在湯里，還有湯里細細的姜絲，兩種香味一混合，香而不膩，口感倍佳。牛肉羹有軟羹和硬羹之分，最大的區別就是牛肉是剁碎了還是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都屬于軟羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡紅色。 而福建晉江牛肉羹、石獅牛肉羹都屬于硬羹。

牛肉羹有打錫街的東興牛肉店，有涂門街好成財牛肉店，還有東街的“東街肉棕店”的牛肉羹也不錯。

推薦商家

東興牛肉店(莊府巷)

聯系電話：0595-22391271

主營商品： 泉州牛肉羹,

詳細地址：泉州莊府巷

群眾牛肉小點

聯系電話：

主營商品： 泉州牛肉羹,

詳細地址：泉州鯉城區中山南路

好成財牛排館（涂門街店）

聯系電話：0595-22160502

主營商品： 泉州牛肉羹,

詳細地址：泉州鯉城區涂門街221號